Flan z cukinii i groszku zielonego
Lekki i smaczny warzywny flan łączący słodycz cukinii z chrupkością groszku, idealny jako zdrowy dodatek lub lekka kolacja.
6 osób
Łatwy
€€ - €€€
~ 106 kcal/porcja
Préparation
Przygotuj pesto: zmiksuj (SuperSonic Chopper tall) orzeszki piniowe, pokrojony na kawałki parmezan, obrany ząbek czosnku oraz zioła. Gdy składniki będą dobrze zmiksowane, wlej 120 ml oliwy z oliwek, dodaj sól, pieprz i dokończ miksowanie.
Dodaj oliwę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Umyj nieobrane cukinie, przekrój je wzdłuż, usuń nasiona, a następnie pokrój w drobną kostkę (Super Dicer).
Dokładnie wymieszaj (Fouet souple et Bol à pâtisserie 1 l) jajka, śmietankę i 3 łyżki stołowe pesto z rukoli.
Posmaruj (Pinceau silicone Pro) naczynie Voila® 1,5 l pesto z rukoli, a następnie rozłóż kostki cukinii i groszek.
Wlej na wierzch mieszankę jajeczną i piecz około 20 minut przy 600 watach lub około 40–45 minut w nagrzanym piekarniku, ustawionym na poziom 6 lub 180°C. Flan powinien się ściąć, ale w środku lekko drżeć. Stężeje podczas stygnięcia.
Podawaj flan lekko ciepły lub schłodzony z pozostałym pesto.
Ustensiles
Ingrédients
- 300 g małych, jędrnych cukinii
- 5 jajek
- 250 ml śmietanki płynnej
- Sól i pieprz
- 150 g świeżego groszku zielonego
- Pesto z rukoli
- 50 g orzeszków piniowych (lub migdałów)
- 60 g parmezanu
- 1 mały ząbek czosnku (opcjonalnie)
- 100 g liści rukoli
- 120 do 150 ml oliwy z oliwek
- Sól i pieprz