Galette des rois
Odkryj nasz pyszny przepis na tradycyjną galette des rois z kremem migdałowym, idealną na Święto Trzech Króli.
9 osób
Średni
€€ - €€€
380-420 kcal/porcja
Préparation
Rozgrzej piekarnik do 200 °C i usuń ruszt.
W DuoChef umieść suche składniki, wymieszaj na pierwszej prędkości.
Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj na drugiej prędkości.
Na Wielofunkcyjnej Blaszce do Pieczenia MultiFlex położonej na zimnym ruszcie piekarnika, umieść ciasto francuskie.
Za pomocą Silikonowego Pędzelka posmaruj brzegi ciasta glazurą na szerokość 2 cm, rozprowadź krem migdałowy na środku ciasta, nie wychodząc na glazurę.
Umieść fasolkę w kremie.
Nałóż na to drugie ciasto francuskie, lekko dociskając brzegi widelcem, aby złączyć oba ciasta.
Narysuj kratki lub inne wzory na cieście ostrzem noża, nie przebijając go.
W środku i na paskach nakłuj ciasto wykałaczką w regularnych odstępach, aby powietrze mogło uciec i zapobiec nadmiernemu pęcznieniu oraz wysuszeniu ciasta.
Za pomocą Silikonowego Pędzelka rozprowadź glazurę na drugim cieście. Piecz przez 30 do 35 minut na dolnym poziomie piekarnika.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 ciasta francuskie
- 1 fasola
- 150 g mielonych migdałów
- 100 g miękkiego masła
- 100 g cukru
- 3 krople esencji z gorzkich migdałów
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 15 ml (1 łyżka stołowa) wody