Ciasto Malteser®
Odkryj spektakularne ciasto Malteser® składające się z kilku miękkich warstw o smaku Ovomaltine®, wypełnionych i pokrytych aksamitną ganache z ciemnej czekolady.
8 do 10 osób
Łatwe
€€ - €€€
760 kcal/porcja
Préparation
Wlej wszystkie składniki ciasta w kolejności i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
Odważ 200 g, wlej do natłuszczonego pierścienia do pieczenia umieszczonego na środku Micro Pro grill, wyrównaj, aby równomiernie rozprowadzić ciasto w formie (szpatułka silikonowa) i piecz przez około 3 minuty na 900 watów, pokrywka w pozycji wysokiej.
Pozostaw do odpoczynku na 2 minuty przed wyjęciem ciasta z formy na kratkę i pozostaw do ostygnięcia.
Powtórz tę czynność 3 razy z pozostałym ciastem (czysty i natłuszczony pierścień do pieczenia)
Podgrzej (dzbanek MicroCook 1 l) śmietankę płynną z kawałkami czekolady, około 2 minuty 30 sekund na 360 watów. Pozostaw do odpoczynku na 3 minuty przed wymieszaniem (mikser ręczny).
Układaj ciasta jedno na drugim, łącząc je około 2 łyżkami kremu czekoladowego.
Pokryj ciasto resztą kremu czekoladowego, zaczynając od góry, a następnie delikatnie i równomiernie rozsmaruj po bokach.
Umieść ciasto na półmisku i udekoruj Malteserami®, zaczynając od dołu i kończąc na górze. Krem podczas chłodzenia przyklei Maltesery® do ciasta.
Przechowuj w lodówce do momentu podania.
Ustensiles
Ingrédients
- Ciasto:
- 5 jajek
- 125 g roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 30 g cukru
- 100 g 0vomaltine®
- 180 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Dekoracja:
- 150 g śmietanki kremówki
- 150 g gorzkiej czekolady deserowej
- 400 g Malteser®