Niespodzianka z gnocchi
Odkryj pyszne domowe gnocchi z miękkim środkiem z mozzarelli i boczku, chrupiące na zewnątrz i rozpływające się w ustach w środku, idealne na przystawkę lub wspólne rozpoczęcie posiłku.
6 osób.
Średni
€€ - €€€
250 kcal/porcja
Préparation
Ugotuj ziemniaka ze skórką, nakłutego, z 10 ml wody (dzbanek MicroCook 1 l) przez około 6 minut na 600 watów, a następnie odstaw na 2 minuty.
Ugnieć odcedzonego i obrane ziemniaka na puree, wymieszaj z masłem i suchym drożdżem.
Pokrój mozzarellę na kawałki i odstaw. Usmaż paski boczku przez 2 minuty na 600 watów (dzbanek MicroCook 1 l), odcedź i odstaw.
Dodaj jajko do puree, parmezan, mąkę i sól, mieszając, aby uzyskać jednolitą masę (szpatułka silikonowa).
Posyp trochę nasion na środek 6 wgłębień formy mini foot ustawionej na zimnej kratce piekarnika i rozłóż przygotowaną masę.
Delikatnie zrób wgłębienie na środku każdego wgłębienia, obficie napełnij je boczkiem i mozzarellą, a następnie przykryj odrobiną masy.
Delikatnie dociśnij, aby masa dobrze przylegała do wgłębień.
Piecz przez około 30 minut, na dolnym poziomie piekarnika nagrzanego do tradycyjnego pieczenia, temperatura 6 lub 180°C.
Podawaj jako przystawkę lub na przystawkę z rukolą (opcjonalnie).
Ustensiles
Ingrédients
- 1 ziemniak do zapiekania (± 240 g)
- 20 g masła
- 2 ml suszonych drożdży piekarskich
- 50 g mozzarelli
- 100 g wędzonych boczków w zapałkach
- 1 jajko
- 75 g startego parmezanu (lub ementalu)
- 70 g mąki
- 1 ml soli
- Nasiona maku lub złotego sezamu