Zapiekanka z bakłażanów i koziego sera

Obierz bakłażany, pokrój je w grube plastry, a następnie w kostkę (samuraj). 

Namocz je przez około 15 minut w lodowatej wodzie (miska Aloha 2 l), a następnie dokładnie odsącz (podwójne sito).

Posól i popieprz bakłażany, a następnie polej je oliwą. Zamknij miskę (miska Aloha 1,5 l) i dobrze wymieszaj, potrząsając nią.

Rozłóż bakłażany w naczyniu (Voila™ 1,7 l) i podgotowuj pod przykryciem, z otwartym zaworem, przez około 8 minut przy mocy 900 W. Odsącz bakłażany (podwójne sito).

Zmiksuj obrany czosnek i bazylię (supersonic extra szef). Dodaj posiekane pomidory, cukier, sól i pieprz, a następnie ponownie zmiksuj.

W naczyniu (Voila™ 1,7 l) ułóż warstwę bakłażanów, dopraw solą i pieprzem, rozłóż warstwę posiekanych pomidorów (supersonic extra szef), a następnie warstwę plastrów koziego sera (nóż do pomidorów). Powtórz układanie warstw. Na koniec posyp startym serem.

Piecz około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (termostat 6), aż zapiekanka ładnie się zarumieni.

Podawaj od razu.