Zapiekanka z bakłażana i koziego sera
Odkryj rozpływający się w ustach i aromatyczny zapiekany bakłażan, połączony z delikatnością świeżego sera koziego oraz domowym sosem pomidorowym z bazylią.
4 osoby
Łatwy
€€ - €€€
320 kcal/porcja
Préparation
Obierz bakłażany, pokrój je na grube plastry, a następnie w kostkę (Super Dicer).
Namocz je przez około 15 minut w zimnej wodzie (Saladier Aloha 2 l), a następnie dobrze odsącz (Podwójne sitko).
Posól, popieprz, polej bakłażany oliwą z oliwek. Zamknij miskę (Saladier Aloha 1,5 l), a następnie dobrze wymieszaj, potrząsając.
Rozłóż bakłażany w naczyniu (Voila 1,7 l) i podgotuj pod przykryciem, z otwartym zaworem, przez około 8 minut na 900 watów. Odsącz bakłażany (Podwójne sitko).
Zblenduj (SuperSonic Chopper extra) obrany czosnek i bazylię. Dodaj pokrojone pomidory, cukier, sól, pieprz i zmiksuj.
W naczyniu (Voila 1,7 l) rozłóż warstwę bakłażanów, posól, popieprz, rozsmaruj warstwę pomidorów (SuperSonic Chopper extra), warstwę plasterków koziego sera (Nóż do pomidorów), a następnie powtórz czynność. Zakończ posypując startym serem.
Piecz przez około 20 minut w nagrzanym piekarniku, temperatura 180°C (termoobieg 6), aż zapiekanka będzie ładnie zarumieniona.
Podawaj od razu.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 bakłażany (± 750 g)
- 1 rolada z sera koziego świeżego
- 2 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 1 cebula
- 400 g pomidorów w kostce (konserwa)
- 1 pęczek bazylii
- 20 g startego sera emmental
- Sól i pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka stołowa cukru