Kostki ziemniaczane parmentier
Odkryj nasze chrupiące kostki parmentier, pyszny dodatek z ziemniaków, idealny do Twoich posiłków.
8 osób.
Średni
€€ - €€€
280-320 kcal/porcja
Préparation
Obierz ziemniaki i pokrój je na kawałki.
Ugotuj je na parze (Micro Urban family) przez 22 minuty przy 800 watach, a następnie odstaw na 10 minut.
Rozgnieć ziemniaki na puree (Miska do pieczenia 2 l i tłuczek do ziemniaków), posól i popieprz.
Posiekaj szalotkę i pietruszkę (SuperSonic Chopper compact), dodaj ugotowaną mieloną wołowinę, posól, popieprz i jeszcze raz zmiksuj.
Nasmaruj dno wgłębień w Snack Party (Pędzelek silikonowy Pro).
Rozłóż ¼ startego sera na dnie wgłębień, dodaj ¼ puree, ubij za pomocą tłoczka. Rozłóż połowę mieszanki wołowiny, ubij, dodaj kolejne ¼ puree, znów ubij. Zakończ ¼ startego sera i ponownie ubij.
Delikatnie wyjmij (Cienka szpatułka silikonowa) na blachę do pieczenia z rantem (Blacha z rantem) położoną na zimnej kratce piekarnika.
Postępuj tak samo z drugą porcją, następnie piecz przez 18 do 20 minut w nagrzanym piekarniku, poziom 6/7 lub 200°C.
Podawaj gorące z zieloną sałatą.
Wariant: zamiast wołowiny użyj rozdrobnionego confitu z kaczki
Ustensiles
Ingrédients
- 600 g ziemniaków (charlotte)
- 1 gotowany kotlet mielony wołowy (± 100 g)
- 1 szalotka
- 2 gałązki pietruszki
- 2 łyżki oleju
- 50 g startego sera