Mini burger na stopę
Odkryj pyszne, domowe mini burgery, miękkie i smakowite, z kotletem, roztopionym cheddarem i świeżymi warzywami, idealne na przekąskę lub wspólny posiłek.
6 osób.
Łatwy
€€ - €€€
400 kcal/porcja
Préparation
Rozpuść drożdże w wodzie (Miseczka 300 ml) i odstaw na około 10 minut.
Wymieszaj (Szpatułka silikonowa) wszystkie składniki ciasta w misce, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Zamknij miskę pokrywką i umieść ją w zlewie z ciepłą wodą (38-40°C) na około 30 minut, aby ciasto wyrosło.
Delikatnie zagnieć ciasto i podziel na 6 części; ponieważ ciasto jest lekko klejące, pomóż sobie łyżką. Napełnij ciastem wgłębienia formy Mini Foot ustawionej na zimnej kratce piekarnika i lekko dociśnij. Przykryj formę czystą ściereczką i odstaw na około 30 minut.
Piec przez około 15 minut w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem, poziom 6/7 lub 190°C.
Natychmiast wyjmij z formy i rozsmaruj na wypukłej części białko jajka wymieszane z ziarnami sezamu (Pędzelek silikonowy Pro). Dokończ pieczenie przez około 3 minuty w piekarniku.
Uformuj 6 małych kotletów, lekko je posmaruj olejem i usmaż z obu stron. Posól i popieprz.
Pokrój cebulę, pomidora i ogórki konserwowe na 6 plasterków.
Przekrój bułki na pół, posmaruj sosem i nałóż składniki farszu. Włóż z powrotem do piekarnika na około 3 minuty, aby podgrzać i rozpuścić ser.
Ustensiles
Ingrédients
- 10 g świeżych drożdży piekarskich
- 75 ml zimnej/ciepłej wody
- 150 g mąki
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka cukru
- ± 1/4 łyżeczki soli
- 40 g miękkiego masła
- Dodatki:
- 1 białko jajka
- 1 łyżeczka nasion sezamu
- 300 g mielonej wołowiny
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz
- ½ czerwonej cebuli (± 50 g)
- 1 średni pomidor (± 150 g)
- 2 do 3 dużych ogórków konserwowych
- 2 łyżki sosu (musztarda, ketchup, majonez...)
- 6 cienkich plastrów sera cheddar