Mini tatiny z zielonych warzyw kwietnia

Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do 200 °C (pozycja 6/7).

Zblenduj (SuperSonic Chopper tall) wybrane warzywa, aby uzyskać jednolitą masę. Jeśli niektóre warzywa są trochę twarde (szparagi, buraki liściowe), blanszuj je przez 2–3 minuty we wrzącej wodzie, a następnie odcedź (Podwójne sitko) przed zmiksowaniem.

Wymieszaj (Speedy Chef 2, prędkość 2) śmietanę kremówkę, twaróg, jajko, sól, pieprz, a następnie dodaj zmiksowane warzywa i wymieszaj.

Posyp bułką tartą dno wgłębień formy do muffinek, a następnie wlej na nie mieszankę warzywną.

Delikatnie rozwałkuj ciasto i wytnij 6 krążków o średnicy około 10 cm (Wałek Modulo).

Połóż krążek ciasta na każdym wgłębieniu z warzywami. Lekko dociśnij i wciśnij ciasto na boki wgłębień (w razie potrzeby odetnij nadmiar ciasta).

Grubo posiekaj orzechy nerkowca (SuperSonic Chopper tall) i rozłóż je na cieście wraz z tartym serem gruyère i pokruszoną fetą.

Piec przez około 25 minut, aż ciasto się zarumieni, a wierzch lekko zrumieni.

Podawaj z sałatką z awokado i pomidorów.

Kolorowe mini tartaletki: Zamiast warzyw użyj 50 g cienko obranych i umytych zielonych szparagów, 50 g oczyszczonej z nasion czerwonej papryki oraz 50 g młodej marchewki (pomarańczowej lub żółtej), dobrze umytej i odszypułkowanej. Grubo posiekaj marchew pokrojoną na kawałki, końcówki szparagów i paprykę. Główki szparagów pokrój na małe kawałki. Kontynuuj przepis od kroku 3, mieszając posiekane warzywa i główki szparagów z masą (śmietana, twaróg i jajko). 

Warianty: Zamiast orzechów nerkowca użyj orzeszków piniowych lub płatków migdałowych i dodaj kilka świeżych ziół (szczypiorek, pietruszka, estragon), które posiekaj razem z warzywami, aby dodać świeżości.