Paris Brest

Podgrzewaj około 4 minuty przy 600 watach wodę, cukier, sól i masło (dzbanek MicroCook 1 l, pokrywka w pozycji otwartej). Płyn powinien się zagotować.

Natychmiast dodaj mąkę za jednym razem, a następnie energicznie wymieszaj silikonową szpatułką, aż ciasto będzie jednolite i odchodzić od brzegów.

Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym, aby uzyskać jednolite ciasto przed dodaniem kolejnego.

Mieszaj energicznie, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto.

Uformuj 9 koron (worek cukierniczy i końcówka karbowana) na papierze do pieczenia Multiflex położonym na zimnej kratce piekarnika. 

Lekko spłaszcz wierzch widelcem maczanym w glazurze, posyp kawałkami pralin i piecz około 35 minut w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem, Th 6/7 lub 200°C.

Pozostaw do ostygnięcia. 

Umieść kawałki czekolady do roztopienia na około 2 minuty przy 360 watach (czysty dzbanek MicroCook 1 l).

Odstaw na 2 minuty, a następnie delikatnie wymieszaj i wmieszaj ubite na sztywno śmietankę kremówkę (Duochef, prędkość 1).

Przekrój ostudzone korony na pół wzdłuż, napełnij je musem (worek cukierniczy i końcówka karbowana, czyste), a następnie posyp cukrem pudrem.