Pizza z cukinią dla smakoszy
Odkryj lekką i smaczną domową pizzę z tagliatelle z cukinii, parmezanem i wędzonym szynką, dla pysznej i oryginalnej mieszanki smaków śródziemnomorskich.
4 osoby.
Łatwy
€€ - €€€
410 kcal/porcja
Préparation
Rozkrusz drożdże piekarskie w wodzie (Shaker).
W misce z hermetyczną pokrywką wymieszaj mąkę, cukier i sól, zrób w środku wgłębienie, wlej olej i rozpuszczone drożdże (Shaker). Zamknij miskę i energicznie potrząsaj we wszystkich kierunkach. Otwórz i dokończ wyrabianie ciasta ręcznie, aż stanie się gładkie, puszyste i nie będzie się kleić.
Zamknij miskę, włóż ją do ciepłej wody o temperaturze 37°C i pozostaw ciasto do wyrośnięcia.
Grubo zetrzyj parmezan (Grate n store).
W misce zrób tagliatelle z cukinii (Spiralizer junior) i delikatnie wymieszaj, aby ich nie połamać, z oliwą z oliwek i połową parmezanu (Pince double).
Gdy ciasto wyrośnie, wyrabiaj ciasto na pizzę przez około 30 sekund.
Umieść ciasto w Kole do pieczenia ustawionym na środku Micro Pro grill.
Rozsmaruj sos pomidorowy na cieście, dodaj na wierzch tagliatelle z cukinii i posyp resztą parmezanu.
Piecz około 8 minut przy mocy 900 watów, z pokrywką w pozycji górnej. Odstaw na 5 minut.
Podawaj gorące z kawałkami wędzonej szynki, skropione oliwą z oliwek i posypane tymiankiem lub oregano.
Wariant: Jeśli nie masz czasu, użyj gotowego, okrągłego ciasta na pizzę (± 260 g).
Możesz też upiec tę pizzę w Kole do pieczenia ustawionym na Blaszce z rantem i piec przez 20 minut na dolnym poziomie w nagrzanym piekarniku, temperatura 7/8 lub 220°C, w trybie tradycyjnym.
Ustensiles
Ingrédients
- Ciasto:
- 120 g letniej lub zimnej wody
- 20 g świeżych drożdży piekarskich (lub 7 g suchych drożdży piekarskich)
- 225 g mąki
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki soli
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Dodatki:
- 30 g parmezanu (lub innego twardego sera)
- 200 g cukinii
- 4 łyżki sosu pomidorowego
- 4 cienkie plastry wędzonej szynki (lub białej)
- 1 łyżka oliwy z oliwek