Plaster miodu
Odkryj pyszne ciasto z miodem i migdałami, udekorowane w stylu ula z pszczółkami z masy migdałowej, na deser tak samo piękny, jak smaczny.

Préparation
Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do temperatury 180 °C (pozycja 6).
W misce wymieszaj masło, miód i cukier waniliowy. Dodaj posiekaną masę migdałową (SuperSonic chopper extra), mąkę, proszek do pieczenia, płatki migdałowe i wymieszaj.
Wlej sok jabłkowy i Amaretto, mieszając, aby ciasto stało się bardziej elastyczne.
Wypełnij formę Football ustawioną na zimnej kratce piekarnika ciastem i piecz około 55 minut w nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu odstaw na 10 minut poza piekarnikiem przed wyjęciem z formy.
Wyrabiaj masę migdałową z cukrem pudrem i żółtym barwnikiem spożywczym.
Na papierze do pieczenia rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 28 cm za pomocą wałka Modulo.
W dzbanku MicroCook 1 l podgrzej dżem morelowy przez 1 minutę przy mocy 600 watów i rozsmaruj go na cieście (pędzel silikonowy Pro). Połóż na wierzchu żółte ciasto, dociśnij, aby zaznaczyć rowki, odetnij nadmiar ciasta i odłóż na bok.
Do lukru wymieszaj cukier puder z Amaretto, aż uzyskasz gładką konsystencję, następnie dodaj żółty barwnik. Rozprowadź lukier na cieście (pędzel silikonowy Pro). Zaznacz rowki pomarańczowym barwnikiem.
Na pszczółki uformuj z odciętego nadmiaru masy migdałowej lekko spłaszczone kulki. Użyj wykałaczki do oliwek, aby zaznaczyć dwa rowki na ciele. Zroluj cienkie paski czarnej masy cukrowej i umieść je w rowkach. Do skrzydeł użyj białej masy cukrowej, formując po 2 małe kulki na każdą pszczółkę. Spłaszcz każdą kulkę, a następnie delikatnie złącz je z jednej strony i umieść skrzydła na grzbiecie pszczółki. Użyj markera spożywczego, aby namalować oczy pszczółce. Możesz użyć wykałaczki do oliwek, aby uformować usta w masie migdałowej. Umieść pszczółki na cieście.
Ustensiles
Ingrédients
- 250 g masła
- 200 g miodu
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 180 g masy migdałowej (≥ 50% migdałów)
- 300 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 100 g płatków migdałowych
- 180 ml soku jabłkowego
- 50 ml amaretto
- Ciasto żółte:
- 350 g masy migdałowej
- 180 g cukru pudru
- Żółty barwnik spożywczy
- 100 g dżemu morelowego
- Lukier: 300 g cukru pudru, 2 do 3 łyżek amaretto (lub 2 krople aromatu migdałowego gorzkiego), żółty i pomarańczowy barwnik spożywczy
- Pszczoły: Biały i czarny lukier plastyczny, czarny marker spożywczy