Kanapka włoska
Odkryj miękką i oryginalną kanapkę o włoskich smakach, wypełnioną suszoną szynką, suszonymi pomidorami, świeżym serem i aromatycznymi ziołami.
6 osób
Łatwy
€€ - €€€
430 kcal/porcja
Préparation
Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do temperatury 200°C (poziom 6/7).
Pokrój szynkę i odsączone pomidory na małe kawałki (Nóż do pomidorów).
Ubij białka na sztywną pianę z 1 ml soli, następnie dodaj połowę cukru.
Ubij żółtka na kremową konsystencję (Płaska trzepaczka metalowa), a następnie delikatnie dodaj (Szpatułka silikonowa) szynkę, pomidory i starty ser.
Zblenduj (SuperSonic chopper extra) mąkę, proszek do pieczenia i gałkę muszkatołową, a następnie delikatnie wmieszaj je do ubitych białek.
Ukończ ciasto, dodając poprzednią mieszankę i delikatnie mieszając, aż powstanie masa o konsystencji wstęgi (ciasto nie za rzadkie, nie za gęste).
Wlej ciasto do formy Football ustawionej na zimnej kratce piekarnika i piecz około 20 minut w nagrzanym piekarniku. Wyjmij biszkopt z formy i pozostaw do lekkiego przestudzenia, następnie przekrój na pół wzdłuż (Nóż do chleba).
Wymieszaj (Mieszadło) twaróg, jogurt, posiekane zioła, pozostałą sól i pieprz, a następnie posmaruj biszkopt tą mieszanką.
Podawaj lekko ciepłe z zieloną sałatą.
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g suszonej szynki (Serrano, Bresaola, Coppa, szynka z Bayonne…)
- 50 g suszonych pomidorów w oleju, odsączonych
- 6 jaj (żółtka i białka oddzielone)
- 2 g soli
- 5 g cukru
- 100 g startego sera
- 100 g mąki
- 5 ml proszku do pieczenia
- szczypta gałki muszkatołowej
- 300 g serka śmietankowego (Carré frais®, St Môret®…)
- 50 g jogurtu naturalnego
- pęczek ziół (do wyboru: pietruszka, szczypiorek, bazylia…)
- Pieprz