Terrina z dwóch rodzajów łososia i koperku
Delikatna terrina z dwóch rodzajów łososia z koperkiem, podawana z cytrynowym sosem jogurtowym.
2 osoby
Średni
€€
Około 550 kcal na osobę (wartość szacunkowa)
Przygotowywanie posiłków
Grubo posiekaj (supersonic extra szef) świeżego łososia pokrojonego na kawałki.
Dodaj jajko, śmietankę, cytrynę, listki koperku, sól i pieprz, po czym wymieszaj (łopatką urządzenia) na jednolitą masę.
Pokrój wędzonego łososia na kawałki, dodaj go i wymieszaj (mini silikonowa łyżka).
Delikatnie natłuść (silikonowy pędzelek pro) formę do terriny Ultra Pro 500 ml i wlej masę.
Przykryj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (termostat 6) przez około 35 minut. Następnie zdejmij pokrywę i piecz jeszcze około 20 minut.
Zmiksuj szalotki i wymieszaj składniki sosu. Wstaw sos do lodówki.
Przed podaniem pozostaw terrinę do ostygnięcia. Podawaj z sosem, posiekanym koperkiem i różowym pieprzem.
Dzień wcześniej: Przygotuj terrinę i sos, a następnie przechowuj je w lodówce.
Przybory kuchenne
Składniki
- Składniki dla 2 osób
- 200 g świeżego łososia bez skóry
- 150 g wędzonego łososia
- 100 ml śmietanki kremówki
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 4 gałązki koperku
- Różowy pieprz
- Sól i pieprz
- Sos:
- 10 g obranej szalotki
- Skórka otarta z ½ niewoskowanej cytryny
- 2 gałązki koperku
- 1 jogurt (125 g)
- Sól i pieprz
