Piña caramelizada con coco
Rodajas de piña caramelizadas con miel y recubiertas de coco, para servir calientes con una bola de helado.
2 personas
Fácil
€€
Unas 400 kcal por persona, sin contar el helado (estimación)
Preparación
Mezcle la miel, la mantequilla blanda y el ron (caja Igloo de 450 ml).
Pele la piña (cuchillo para tomates) y córtela en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Después, rebócelas con coco.
Coloque las rodajas de piña y la mitad de la mantequilla con miel en el Micro Pro Grill. Cocine durante unos 7 minutos a 900 vatios, con la tapa en posición baja.
Dé la vuelta a los trozos de piña, añada el resto de la mantequilla y termine la cocción durante 7 minutos a 900 vatios, con la tapa en posición baja.
Sírvala caliente con una bola de helado de vainilla o de coco para disfrutar de un delicioso contraste de temperaturas.
El día anterior:
Prepare la mantequilla aromatizada y guárdela en el frigorífico.
Corte la piña en rodajas y guárdela en el frigorífico dentro de una bolsa de silicona Ultimate cerrada. Si lo desea, puede añadir un poco de ron y ralladura de lima para aromatizarla.
Utensilios
Ingredientes
- Ingredientes para 2 personas
- 20 g de miel
- 25 g de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de ron
- 1 piña Victoria
- 40 g de coco rallado
- Helado de vainilla o de coco
