Globo de chocolate

Derrita el chocolate negro en trozos (Jarra MicroCook 1 l), aproximadamente 1 min 30 s a 360 vatios. Deje reposar 1 min sin abrir la Tapa. Mezcle con una espátula fina (Espátula de silicona fina). Deje reposar aproximadamente 5 min.

Rellene las cavidades granuladas del Molde mini fútbol con la ayuda de una espátula fina (Espátula de silicona fina) y reserve 20 min en el refrigerador (o 10 min en el congelador).

Saque el Molde y déjelo a temperatura ambiente mientras derrite el chocolate blanco en trozos, aproximadamente 1 min 50 s a 360 vatios. Deje reposar aproximadamente 1 min con la Tapa. Mezcle (si es necesario, vuelva a calentar el chocolate en intervalos de 30 s a 360 vatios) y deje reposar 5 min sin Tapa.

Vierta aproximadamente 25 ml de chocolate derretido en la primera cavidad y extiéndalo para cubrir toda la cavidad (Pincel de silicona Pro). Haga lo mismo poco a poco con las demás cavidades. Ponga 25 min en el refrigerador.

Desmolde con cuidado presionando con 2 o 3 dedos para repartir la presión en la parte trasera de la cavidad.

Caliente una sartén a fuego bajo. Debe estar tibia (puede tocar la sartén con la mano). Coloque 2 mitades contra la superficie de la sartén durante 1 a 2 s, solo para derretir los bordes.

Rellénelas (opcional) y una las 2 mitades alineando correctamente los dibujos. Ponga en el refrigerador aproximadamente 15 min antes de servir.