Plátanos momia con chocolate
Plátanos envueltos en hojaldre como momias, para mojar en una fondue de dos chocolates.
Fácil
€€ - €€€
Aprox. 700 kcal por persona, fondue incluida (estimación)
Préparation
Corta la masa de hojaldre en tiras de 1 cm (Cuchillo de cocina) y enróllalas alrededor de los plátanos o ½ plátanos para que parezcan momias.
Coloca los plátanos de hojaldre sobre una lámina de cocción (Lámina con bordes) colocada en la rejilla fría del horno.
Píntalos (Pincel de silicona Pro) con la yema de huevo mezclada con agua.
Espolvoréalos con azúcar vainillado y coco en polvo, y coloca 2 pasas sobre cada plátano para formar los ojos.
Cocínalos durante unos 20 min en el horno precalentado con ventilador, Th 7 o 210°C. Déjalos reposar unos 10 min antes de servirlos con una fondue de chocolate.
Vierte 350 ml de agua en la Base de la Fondue de chocolate, coloca el inserto con el chocolate negro en un compartimento. Caliéntalo durante unos 3 min a 600 vatios, después añade el chocolate blanco o con leche en el otro compartimento y fúndelo durante unos 2 min a 600 vatios. Mezcla. Si es necesario, vuelve a calentarlo en intervalos de 1 min a 600 vatios.
Sirve los plátanos momia para pincharlos y sumergirlos en el chocolate fundido.
Ustensiles
Ingrédients
- Ingredientes para 6 o 12 momias
- 1 lámina de hojaldre (± 240 g)
- 6 plátanos
- 1 yema de huevo
- 1 cda. de agua
- 1 cda. de azúcar avainillado
- 1 cda. de coco rallado
- 12 pasas (o 24)
- Fondue de chocolate
- 250 g de chocolate negro
- 250 g de chocolate blanco o con leche