Hamburguesa de pescado marinado
Descubra una hamburguesa de pescado marinada sabrosa y aromática, preparada con una marinada de limón y hierbas frescas, luego cocinada en la Air Fryer para un resultado crujiente y ligero.
4 personas
Fácil
€€ - €€€
430 kcal/porción
Préparation
Enjuague el pescado y séquelo con papel absorbente.
Pique finamente las cebollas peladas y lavadas (SuperSonic Chopper extra). Añada todos los ingredientes restantes de la marinada y mezcle. Agregue el pescado enjuagado, secado y cortado en trozos y mezcle de forma gruesa.
Coloque la preparación en un recipiente (Ensaladera Aloha 2 l) y deje marinar al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mezcle el pescado marinado con el huevo batido y el pan rallado para darle firmeza a la preparación, luego forme hamburguesas (Prensa para hamburguesas) presionando bien.
Colóquelas en la Air Fryer y cocínelas durante aproximadamente 12 minutos, Th 6/7 o 190°C, dándoles la vuelta a mitad de cocción (según su gusto, ajuste el tiempo de
cocción).
Caliente ligeramente los panes para hamburguesa en el horno (opcional). Unte el interior de los panes con la mayonesa mezclada con alcaparras, añada el relleno de su elección, una hamburguesa de pescado, rúcula y cierre el pan. Disfrute inmediatamente.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g de pescado (sin piel ni espinas)
- 1 huevo
- 50 ml de pan rallado
- 2 c. s. de mayonesa casera
- 1 c. c. de alcaparras escurridas (o aceitunas deshuesadas y picadas)
- Rúcula (u otra)
- Marinada:
- 2 c. s. de aceite de oliva (extra virgen)
- 1/2 limón sin tratar (ralladura y jugo)
- 2 cebollas nuevas pequeñas
- (± 100 g) eneldo deshojado
- Sal y pimienta