Pasteles cremosos de zanahoria
Descubra deliciosos mini pasteles de zanahoria esponjosos con especias, cubiertos con una crema suave de queso fresco, perfectos para un postre delicioso o una merienda elegante.
8 personas
Fácil
€€ - €€€
310 kcal/porción
Préparation
Precaliente el horno en modo tradicional, Th 6 o 180°C.
En un bol (Bol Eco Clarence+ 2,4 l), mezcle (Batidor flexible) la harina, el azúcar moreno, la levadura, la canela, el jengibre, la sal, el aceite y los huevos. La masa debe quedar homogénea.
Agregue las zanahorias peladas y ralladas (Pelador y Rallador n store) y mezcle bien.
Distribuya la preparación en el Molde para huevos colocado sobre la rejilla fría del horno, luego hornee durante aproximadamente 30 minutos, en la parte baja del horno precalentado.
Deje reposar 10 minutos antes de desmoldar.
Bata (Speedy Chef 2, velocidad 1) el queso crema, la vainilla y el azúcar glas.
Agregue la mantequilla derretida y bata bien para que la mezcla quede bien montada.
Rellene inmediatamente con esta crema los pasteles de zanahoria cortados por la mitad a lo ancho y luego decórelos con el resto de la crema.
Variante: agregue a la masa avellanas, nueces, nueces de pecán... picadas en trozos grandes.
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g de harina
- ½ c. de c. de polvo de hornear
- 80 g de azúcar moreno
- 1 c. de c. de canela en polvo
- 1 c. de c. de jengibre en polvo
- Sal
- 5 c. s. de aceite
- 2 huevos
- 150 g de zanahorias
- Crema
- 100 g de queso fresco
- 1 pizca de vainilla en polvo
- 100 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla derretida