Cheesecake de chocolate
Descubra deliciosos mini cheesecakes de chocolate, con una corteza crujiente y un corazón fundente y aireado, perfectos para un postre gourmet y refinado.
6 personas.
Medio
€€ - €€€
290 kcal/porción
Préparation
Derrita el chocolate negro en trozos (Jarra MicroCook 1 l), aproximadamente 2 min 30 a 360 vatios. Deje reposar unos 2 minutos y mezcle con una espátula (Espátula de silicona). Si es necesario, vuelva a calentar en intervalos de 30 s a 360 vatios.
Deje reposar el chocolate 5 minutos antes de repartirlo equitativamente en todas las cavidades del Molde mini fútbol, colocado sobre una superficie plana (Tabla flexible).
Extienda (Pincel de silicona Pro) el chocolate subiendo bien por los lados de las cavidades, gire el Molde media vuelta y extienda nuevamente el chocolate para que suba bien y evitar huecos. Reserve el Molde en el refrigerador 15 minutos.
En un bol, mezcle el queso fresco, el azúcar y la vainilla (Batidor mezclador). Bata la crema bien fría hasta obtener chantilly y luego incorpórela delicadamente a la preparación del bol (Espátula de silicona).
Reparta esta preparación en las cavidades del Molde mini fútbol, presione ligeramente con una cuchara y espolvoree las galletas trituradas (Picadora SuperSonic extra).
Conserve en el congelador aproximadamente 30 minutos antes de desmoldar con cuidado.
Ustensiles
Ingrédients
- 110 g de chocolate negro para postres
- 175 g de queso fresco (Philadelphia)
- 50 ml de azúcar (± 50 g)
- 2 ml de vainilla en polvo o líquida
- 75 ml de crema líquida bien fría
- 40 g de galletas tipo sablé (Digestive, crackers...)