Galletas de pan de jengibre

Mezclar con el Spider Fouet el azúcar moreno, la mantequilla y la miel en el Bol Mezclador Pro 3.5 l.

Agregar el huevo y mezclar bien. Añadir todos los ingredientes secos para formar la masa. Mezclar a mano, luego formar una torta plana.

Envolver en film transparente y dejar reposar 30 min. Sacar la rejilla del horno y precalentar a 180°C, calor arriba y abajo.

Colocar la Hoja de silicona con bordes sobre la rejilla fría del horno. Después de 30 min., extender la masa sobre la Hoja para hornear ligeramente enharinada.

Cortar bonitas formas con cortadores festivos (estrella, árbol de Navidad, corazón, etc.).

Colocar las galletas sobre la Hoja silicore con bordes y meter al horno por 15 min. o hasta que la superficie esté dorada.

Sacar del horno y dejar enfriar.

En el Bol Mezclador Pro 1 l, batir la clara de huevo, el jugo de limón y el azúcar glas con un tenedor hasta que esté bien suave.

Equipar la Manga pastelera con una boquilla fina, luego colocar en el Grand Shaker.

Rellenar la Manga pastelera con el glaseado usando la Espátula de silicona, luego decorar los bordes de las galletas. Se pueden añadir otras decoraciones, como pequeñas virutas de azúcar de colores, mini árboles de Navidad, etc.