Calabacines rellenas de salmón

Name: Calabacines rellenas de salmón
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 2 Personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 courgettes moyennes (± 500 g); 1 oignon (± 150 g); 200 g de saumon (sans peau, ni arête); 4 Kiri®; Sel et poivre; 150 ml de riz; 250 ml de bouillon de légumes; 1 c. à s. d’huile d’olive

Des courgettes farcies au saumon et au Kiri, cuites rapidement au micro-ondes pour un repas léger.

2 Personnes Difficulty Level

Facile

€€ - €€€

~600-650 kcal / portion (estimation)

Préparation 20 min

Cuisson 28 min

Préparation

Lave las calabacitas, córtalas a lo largo por la mitad y quita las semillas con una cuchara.

Corta las calabacitas para colocarlas a lo ancho del molde (MicroPlus ovalado 1,5 l). Guarda los trozos sobrantes.

Pica (con el picador SuperSonic extra) los trozos sobrantes de calabacita junto con la cebolla pelada, luego añade el salmón en trozos, los Kiri, la sal, la pimienta y pica groseramente.

Extiende el arroz en el fondo del molde (MicroPlus ovalado 1,5 l), coloca encima las calabacitas rellenas con la mezcla de salmón, vierte el caldo de verduras, rocía con el aceite de oliva, cierra y cocina durante 12 a 15 minutos a 600 vatios. Deja reposar 5 minutos.