Crepas y pasta de especuloos
Descubra crepas caseras suaves acompañadas de una pasta de especias cremosa y aromática, perfectas para un postre o una merienda deliciosa.
4 personas
Fácil
€€ - €€€
640 kcal/porción
Préparation
Prepare la masa de speculoos:
Triture finamente los speculoos (SuperSonic Chopper extra), añada el resto de los ingredientes y termine de triturar. Ponga en el refrigerador aproximadamente 2 horas para que la masa espese.
Masa para crepes:
En el SuperSonic Chopper extra limpio y seco equipado con la pala, ponga los ingredientes en el orden indicado y mezcle suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Deje reposar si es posible unos 30 minutos. Si después del reposo la masa está demasiado espesa, ajuste la consistencia con leche.
En una sartén antiadherente, cocine una pequeña cantidad de masa extendiéndola por toda la superficie en una capa fina. Tan pronto como la masa esté dorada, voltéela y termine la cocción.
Proceda así con toda la masa y resérvelas calientes.
Sirva con la masa de speculoos (o cualquier otro relleno a elección).
Variante: para obtener una masa más ligera, ponga 400 ml de leche y 100 ml de cerveza.
Ustensiles
Ingrédients
- 450 ml de leche semidesnatada (a temperatura ambiente)
- 1 pizca de sal
- 180 g de harina (tamizada)
- 4 huevos medianos
- 100 g de mantequilla derretida
- 2 c. s. de azúcar
- 2 c. c. de ron (opcional)
- Masa de speculoos:
- 127 g de speculoos
- 75 ml de leche condensada sin azúcar (± 85 g)
- 20 g de miel
- 1 buena pizca de canela
- 1 pizca de sal