Crujientes de Salmón con Queso Azul
Découvrez nos croustillants de saumon au bleu, feuilletés dorés et fondants, parfaits pour un dîner raffiné.
4 personnes
Moyen
€€ - €€€
520-580 kcal/portion
Préparation
Pique finamente (Picadora SuperSonic grande) el salmón cortado en trozos con la sal, la pimienta y el eneldo deshojado.
Rellene el Tour à Croq equipado con el Insert rectangle y presione.
Empuje el resto de la masa (Espátula de silicona fina).
Corte 4 rectángulos (Espátula). Corte el queso en 8 trozos rectangulares. Corte la masa de hojaldre en 4 rectángulos.
Coloque en el centro de cada rectángulo un trozo de queso, un rectángulo de salmón y cubra con un trozo de queso.
Pincele los bordes de la masa con un poco de agua (Pincel de silicona) y dóblelos para encerrar el salmón y el queso, luego presione para sellar los bordes.
Coloque los crujientes sobre una hoja de hornear (Hoja de hornear Multiflex) colocada sobre la rejilla fría del horno y píntelos con la doradura (Pincel de silicona).
Hornee durante aproximadamente 25 minutos en el horno precalentado, Th 6/7 o 200°C. Deben estar dorados.
Sírvalos con verduras y una salsa de queso azul (crema calentada con un poco de queso) (opcional).
Variante: Cocine los crujientes en una freidora de aire (Air Fryer).
Ustensiles
Ingrédients
- 500 g de saumon sans peau ni arêtes
- Sel et poivre
- 1 bouquet d’aneth (facultatif)
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 200 g de bleu (fromage)
- Dorure : 1 œuf mélangé à 1 c. à s. d’eau