Dulzuras de chocolate
Découvrez nos douceurs au chocolat maison aux pistaches et amandes, parfaites pour vos desserts gourmands et occasions spéciales.
25 personnes
Facile
€€ - €€€
180-220 kcal/portion
Préparation
Picar finamente los pistachos en el Pequeño SuperSonic Chopper, luego reservar. Picar finamente las almendras en el Pequeño SuperSonic Chopper, luego reservar.
Romper el chocolate en trozos pequeños, o hacer finas láminas con el Pelador universal y depositar en el recipiente 1.75 l del Micro 3.
Colocar la tapa encima y pasar al microondas 30 seg. a 900 vatios, mezclar con la ayuda del Spider Batidor, volver a poner 30 seg.
Mezclar. Repetir la operación hasta que el chocolate esté completamente fundido.
Verter el chocolate fundido en el Molde rectangular de silicona y vibrar ligeramente para que el chocolate se extienda por toda la superficie.
Agregar inmediatamente los ingredientes para decorar por sección, o según se desee.
Dejar reposar 20 min. a temperatura ambiente.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, desmoldar tirando del Molde rectangular de silicona y colocar el chocolate sobre la Tabla Flex.
Cortar cuadrados de chocolate con el Cuchillo del Chef y conservar en una Regula 2.6 l hasta el momento de servir.
Ustensiles
Ingrédients
- 570 g de chocolat (à fondre)
- 30 ml de baies séchées
- 30 ml de noix de coco râpée
- 30 ml d'éclats de caramel
- 30 ml de pistaches
- 30 ml d'amandes