Huevos falsos de salmón
Descubra una receta original y refinada de huevos falsos de salmón, con una textura suave y delicadamente aromatizada con limón y pimiento de Espelette
4 a 8 personas
Fácil
€€ - €€€
210-420 kcal/porción
Préparation
Precaliente el horno en modo calor tradicional, Th 6/7 o 200°C.
Mezcle el salmón escurrido con la chalota pelada y cortada en trozos (SuperSonic Chopper extra).
Bata los huevos como para tortilla (Batidor flexible) y luego mézclelos con el salmón.
Agregue la crema, el concentrado de tomate, el jugo de limón, la sal, la pimienta, el pimiento de Espelette y mezcle bien hasta obtener una preparación homogénea.
Distribuya la preparación en el Molde para huevos. Colóquelo en una fuente para gratinar y vierta agua caliente en la fuente hasta cubrir ⅔ del molde. Cocine al baño maría durante aproximadamente 40 minutos, en la parte baja del horno precalentado.
Desmolde los huevos falsos con cuidado y sírvalos tibios o fríos, con eneldo y huevas de salmón.
Ustensiles
Ingrédients
- 500 g de salmón cocido (conserva)
- 1 chalota grande
- 5 huevos
- 200 g de crema fresca espesa
- 30 ml de concentrado de tomate
- El jugo de un limón
- Sal y pimienta
- 2 ml de pimiento de Espelette
- Ramas de eneldo
- Huevas de salmón