Tarta de chocolate y cerezas
Un fondant de chocolate relleno de cerezas y cubierto con un brillante glaseado de cacao, para los amantes del chocolate.
12 personas
Fácil
€€ - €€€
Aprox. 270 kcal por ración (estimación)
Préparation
Calienta las cerezas deshuesadas con el azúcar. Disuelve la fécula en el agua y añádela a las cerezas. Cocina durante unos minutos, removiendo, hasta obtener una preparación espesa y brillante. Deja enfriar antes de incorporarla a la masa.
En un bol (Bol pouce 1,4 l), mezcla la preparación para bizcocho, los huevos, la preparación de cerezas y el extracto de almendra.
Engrasa la Cocotte de 3 l y su cono con la mantequilla derretida. Vierte la masa.
Cocina durante 15 minutos a 600 vatios. Deja enfriar fuera del microondas.
Para preparar el glaseado, mezcla la nata líquida, el cacao, el azúcar glas y las pepitas de chocolate, y cocina durante aproximadamente 1 o 2 minutos (Pichet Microplus 1 l) a 600 vatios. Mezcla y vuelve a calentar si es necesario. Debes obtener un glaseado liso y brillante.
Cuando el bizcocho esté frío, desmóldalo sobre una fuente de servir y extiende el glaseado por encima.
Ustensiles
Ingrédients
- 600 g de cerezas sin hueso
- 80 g de azúcar
- 20 g de maicena
- 60 ml de agua
- 435 g de preparado en polvo para bizcocho de chocolate
- 2 huevos
- 1 cdta. de extracto de almendra
- 2 cdas. de mantequilla derretida
- Glaseado
- 125 ml de nata líquida entera
- ½ cdta. de cacao en polvo sin azúcar
- 10 g de azúcar glas
- 85 g de pepitas de chocolate negro