Pastel de peras
Un bizcocho tierno de peras con caramelo y aromatizado con zumo de naranja, un postre goloso y afrutado.
4 personas
Fácil
€€ - €€€
Aprox. 420 kcal por ración (estimación)
Préparation
Cubra el Molde de 750 ml con caramelo (Pincel de silicona Pro).
Pele las peras, córtelas por la mitad y quíteles las semillas. Coloque media pera en el centro y distribuya las demás peras cortadas en cuartos alrededor.
Bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mantequilla pomada. Añada los huevos de uno en uno, batiendo bien, y después incorpore la harina y mezcle.
Vierta la preparación sobre las peras y extiéndala, de manera irregular, evitando sobrecargar el centro.
Apile las Cocottes del Combo micro 3 y cocine durante 25 minutos a 600 vatios. Deje reposar el pastel para que se enfríe.
Ralle la piel y exprima las naranjas (Exprimidor). Añada el azúcar moreno y mezcle.
Desmolde el pastel sobre una fuente de servir, deje que se temple antes de regarlo con el zumo de naranja azucarado.
Sírvalo con caramelo líquido y nueces pecanas (opcional).
Variante: sustituya las peras por peras en almíbar u otras frutas en almíbar.
Cocción individual: cocine sin tapar durante unos 10 minutos a 600 vatios. Deje reposar y deguste como se indica.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 cda. de caramelo líquido
- 500 g de peras maduras
- 80 g de mantequilla muy blanda
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 80 g de harina (± 135 ml)
- 2 naranjas de zumo sin tratar
- 2 cdas. de azúcar moreno
- Nueces pecanas (opcional)