Pastel Malteser®
Descubra un espectacular pastel Malteser® compuesto por varias capas esponjosas con sabor a Ovomaltine®, rellenas y cubiertas con una ganache de chocolate negro cremosa.

Préparation
Vierta todos los ingredientes del pastel en orden y mézclelos hasta obtener una masa homogénea.
Pese 200 g, viértalos en el Círculo de cocción engrasado colocado en el centro del Micro Pro grill, alise para distribuir la masa uniformemente en el molde (Espátula de silicona) y cocine durante aproximadamente 3 minutos a 900 vatios, Tapa en posición alta.
Deje reposar 2 minutos antes de desmoldar el pastel sobre una rejilla y dejar enfriar.
Repita este proceso 3 veces con el resto de la masa (Círculo de cocción limpio y engrasado)
Caliente (Jarra MicroCook 1 l) la crema líquida con el chocolate en trozos, aproximadamente 2 minutos 30 a 360 vatios. Deje reposar 3 minutos antes de mezclar (Batidor mezclador).
Superponga los pasteles pegándolos con aproximadamente 2 cucharadas de crema de chocolate.
Cubra el pastel con el resto de la crema de chocolate comenzando por la parte superior y luego extendiéndola suavemente y de manera uniforme por los lados.
Coloque el pastel en una fuente de servir y decórelo con los Malteser® comenzando por la base y terminando por la parte superior. La crema, al enfriarse, pegará los Malteser® al pastel.
Conserve en el refrigerador hasta el momento de servir.
Ustensiles
Ingrédients
- Pastel:
- 5 huevos
- 125 g de mantequilla derretida
- 1 c. de café de extracto de vainilla
- 30 g de azúcar
- 100 g de Ovomaltine®
- 180 g de harina
- 1 c. de café de polvo de hornear
- Decoración:
- 150 g de crema líquida entera
- 150 g de chocolate negro para postres
- 400 g de Malteser®

