Gratín de batatas con pato
Descubra nuestra deliciosa cazuela de batatas con pato confitado, sabrosa y abundante, perfecta para sus comidas otoñales.
6 personas
Fácil
€€ - €€€
520-570 kcal/porción
Préparation
Pele las batatas y la cebolla. Córtelas en rodajas finas (MandoChef) en un bol para repostería. Desmenuce encima el cubo de caldo, salpimiente, cierre con la tapa y agite para mezclar bien los ingredientes.
Distribúyalos en la fuente para asar Premiaglass cuadrada de 3,2 l, vierta el agua y cocine aproximadamente 18 minutos a 600 vatios, removiendo a mitad de la cocción.
Desgrase los muslos de pato, quite la piel y la grasa, y desmenuce la carne.
Reparta la carne sobre las batatas precocidas, cubra y cocine aproximadamente 15 minutos en el horno precalentado con calor giratorio, Th 7/8 o 230°C.
Mezcle las avellanas picadas gruesas con el pan rallado. Espolvoree esta mezcla sobre el pato y dore aproximadamente 10 minutos sin cubrir.
Consejo: reemplace los muslos de confit de pato por restos de carne de vaca (caldo de carne), carne picada, pechugas de ave cortadas en tiras...
Ustensiles
Ingrédients
- 1,5 kg de pequeñas batatas (o patatas medianas para gratinar)
- 1 cebolla
- 1 cubo de caldo de carne
- 150 ml de agua
- 4 muslos de confit de pato a temperatura ambiente
- Sal y pimienta
- 20 g de avellanas
- 10 g de pan rallado