Mini pizzas de araña

Mezcle la levadura desmenuzada con el agua.

En un bol (Bol mezclador de 3,2 l), ponga la harina, el aceite de oliva, la sal, el azúcar y la levadura con el agua.

Mezcle (Rascador) y termine de amasar a mano hasta obtener una masa que ya no se pegue (si es necesario, añada un poco de harina).

Deje reposar la masa unos 30 min, cubierta y a temperatura ambiente.

Amase ligeramente la masa y divídala en 16 porciones.

Extienda cada porción con las yemas de los dedos hasta obtener un círculo de unos 7 cm.

Colóquelas sobre una lámina de cocción puesta en la rejilla fría del horno.

Extienda salsa de tomate sobre cada círculo de masa (Pincel de silicona Pro) y distribuya la mozzarella cortada finamente.

Corte 16 aceitunas por la mitad a lo largo para formar el cuerpo de las arañas.

Corte las aceitunas restantes en ocho tiras para hacer las patas.

Colóquelas sobre las pizzas para formar las arañas.

Hornee unos 20 min, en la parte baja del horno precalentado con calor tradicional, Th 7/8 o 220 °C. Deje reposar unos minutos antes de servir.

Variantes: dé rienda suelta a su imaginación y prepare mini pizzas con forma de fantasmas, ojos...