Hamburguesa vegana de frijoles negros y batatas
Descubre una hamburguesa vegana deliciosa y nutritiva, preparada con frijoles negros, batata suave, arroz integral y un toque de pimentón ahumado.
4 personas
Fácil
€€ - €€€
330 kcal/porción
Préparation
Enjuague y escurra los frijoles. Triture la mitad hasta hacer un puré (Ensaladera Aloha 2 l).
Agregue el resto de los frijoles, los demás ingredientes y mezcle bien para obtener una preparación homogénea. Forme 4 hamburguesas iguales (Prensa para hamburguesas).
Caliente los panes para hamburguesa en la freidora de aire durante unos 5 minutos a 190°C. Manténgalos calientes.
Coloque 4 hamburguesas en la cesta de la freidora de aire y cocine durante unos 12 minutos a 190°C, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.
Rellene los panes para hamburguesa con las salsas y acompañamientos de su elección y una hamburguesa cocida. Disfrute inmediatamente.
*Cocine al vapor o en agua la batata pelada y cortada en trozos. Escúrrala y tritúrela hasta hacer un puré.
Ustensiles
Ingrédients
- 210 g de frijoles negros cocidos (o frijoles rojos) (enjuagados y escurridos)
- 120 g de puré de batata*
- 130 g de arroz integral cocido
- 20 g de cebolla verde nueva
- 30 g de puré de almendras
- 1 c. de café de semillas de comino
- 1/2 c. de sopa de pimentón ahumado
- Sal y pimienta
- Para servir: 4 panes para hamburguesa
- Acompañamiento a elección: rodajas de tomate, cebolla roja y aguacate, lechuga... Salsas a elección: kétchup, barbacoa, mayonesa...