Desserts

Vasito de invierno

Name: Vasito de invierno
Prep time: 10 min.
Cook time: 0 min.
Total time: 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Française
Ingredients: 1 manzana; 1 pera; 1/2 limón sin tratar (ralladura y jugo); 1/2 c. de café de canela en polvo (o especias para pan de jengibre); 50 g de crema líquida entera bien fría; 50 g de mascarpone; 250 g de mascarpone; 10 gal de azúcar glas; 100 g de galletas de canela (tipo Bastogne o speculoos)

Descubra nuestra deliciosa receta de verrine de invierno con frutas y mascarpone, perfecta para los postres de temporada.

4 personas Difficulty Level

Fácil

15 min.

320-380 kcal/porción

Préparation 10 min.

Cuisson 0 min.

Repos 15 min.

Préparation

Pele la manzana y la pera ( Pelador vertical ), quítele el corazón y córtelas en cubos pequeños ( Super dicer ).

Exprima y ralle la mitad del limón ( Exprimidor con rallador Ergologics ).

Mezcle ( Ultimate silicone bag small ) el limón, la canela y los cubos de fruta ( Espátula de silicona estrecha ).

Deje marinar aproximadamente 15 minutos en el refrigerador.

Bata en chantilly ( DuoChef, velocidad 2) el mascarpone con la crema líquida, luego agregue el azúcar glas y termine de batir.

Distribuya en vasos pequeños los cubos de fruta, la chantilly de mascarpone y espolvoree con galletas trituradas groseramente ( SuperSonic ® Chopper small ).