Gluteenittomat joulupikkuleivät
Découvrez notre recette de biscuits de Noël sans gluten aux amandes, parfaits pour les fêtes et faciles à réaliser.
10 personnes
moyen
€€ - €€€
120-140 kcal/portion
Préparation
Ota uuniritilä pois ja esilämmitä uuni 150 °C:een kiertoilmalla.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi Eazy Speedy -laitteessa.
Lisää sokeri ja jatka vatkaamista, kunnes seos on kiinteä ja kiiltävä.
Ota 50 g tästä massasta ja laita se 300 ml kulhoon.
Säilytä sivussa.
Laita loput massasta Pro 3,5 l -sekoituskulhoon, lisää 200 g mantelijauhetta ja mausteet.
Sekoita varovasti silikonilastalla, kunnes saat tasaisen massan.
Levitä massa leivinpaperille ja ripottele päälle loput jauhetut mantelit.
Kauli taikina kylmällä vedellä täytetyllä Modulo-kaulimella, jossa on 6 mm muotit.
Leikkaa tähtiä tai muita muotoja piparkakkumuoteilla.
Aseta reunallinen silikonilevy kylmälle uuniritilälle ja laita keksit sen päälle.
Levitä siveltimellä sivuun jätetty valkuainen keksien päälle.
Paista 10–12 minuuttia.
Anna jäähtyä kokonaan ennen kuin irrotat reunalliselta silikonilevyltä.
Vinkki: nämä keksit säilyvät erinomaisesti Trésors Fraîcheurs -säilytysastiassamme.
Ustensiles
Ingrédients
- 2 blancs d'oeufs
- 170 g de sucre
- 250 g d'amandes moulues
- 1 CC de cannelle en poudre
- 1 pincée d’anis étoilé en poudre