Fantasiakakut
Löydä pehmeä ja muunneltava kakku, jonka voit koristella ilmapallolla, kukalla, karhulla tai leppäkertulla – juhla-ateria, joka on yhtä luova kuin herkullinen.
10 henkilöä
Keskikokoinen
€€ - €€€
500 kcal/annos
Préparation
Peruskakku
Leikkaa vaniljatanko kahtia ja kaavi siemenet sekoittaaksesi ne sokerin kanssa.
Sekoita jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja maissitärkkelys (Vispilä).
Lisää voi, kuori, munat ja sekoita voimakkaasti.
Kaada taikina Football-muottiin, joka on asetettu uunin kylmälle ritilälle, ja paista noin 50 minuuttia kiertoilmauunissa, asteikko 5/6 tai 170 °C.
Jalkapallo
Levitä ohut kerros hilloa sitruunakakun päälle. Vaivaa valkoinen sokerimassa ja kauli se ympyräksi (Ø 28 cm) (Modulo-kaulin ja leivinpaperi).
Aseta se kakun päälle painaen hyvin ja maalaa mustat viisikulmiot (tai aseta mustasta sokerimassasta tehdyt viisikulmiot).
Karhu
Lämmitä kerma (MicroCook-kannu 1 l) 2 minuuttia 600 watilla, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita (silikonilasta). Anna seoksen jäähtyä.
Leikkaa kakku paksuussuunnassa kahtia ja täytä puolikkaalla suklaaganachella (silikonilasta).
Sulje kakku, levitä loput suklaaganachesta päälle ja ripottele suklaaströsseleitä.
Sulata maitosuklaa paloina 1 min 30 s 360 watilla (MicroCook-kannu 1 l), anna levätä minuutti ja sekoita. Muotoile nenä ja silmät maitosuklaasta ja anna jäähtyä.
Leikkaa keksi karhun kuonoksi ja viimeistele karhun pään koristelu (korvat, kuono, nenä ja silmät).
Kukka
Vatkaa valkuainen vaahdoksi, lisää vähitellen tomusokeri vatkaten (noin 2–3 minuuttia).
Lisää sitruunamehu ja vatkaa loppuun.
Levitä kuorrutus sitruunakakun päälle (Pro-silikoniharja). Ripottele värillisiä sokeripalloja ja kimallusta vielä kostealle kuorrutukselle.
Leppäkerttu
Levitä ohut kerros hilloa kakun päälle.
Kauli punainen sokerimassa ympyräksi (Ø 28 cm) leivinpaperin päälle (leivinpaperi ja Modulo-kaulin).
Aseta se kakun päälle painaen hyvin.
Kauli musta sokerimassa ja leikkaa siitä pää, silmät, täplät ja jalat. Aseta ne punaisen sokerimassan päälle.
Käytä valkoista sokerimassaa silmien viimeistelyyn. Leikkaa vaniljatanko kahtia ja liimaa puolikkaat antenneiksi.
Ustensiles
Ingrédients
- Kakku: 190 g sokeria, 1/2 vaniljatanko, 340 g jauhoja, 1 pussi leivinjauhetta, 60 g maissitärkkelystä, 250 g hyvin pehmeää voita, yhden käsittelemättömän sitruunan kuori, 4 munaa
- Jalkapallo: 200 g aprikoosihilloa, 400 g valkoista sokerimassaa, mustaa elintarvikeväriä (tai mustaa sokerimassaa)
- Nalle: 200 g kuohukermaa, 200 g tummaa jälkiruokasuklaata, 3 pyöreää keksiä (valinnan mukaan), 50 g maitosuklaata, suklaaströsseleitä
- Kukka: 1 valkuainen, 230 g tomusokeria, yhden sitruunan mehu, värillisiä sokeripalloja, sokerihileitä
- Leppäkerttu: 200 g hilloa (valitse maku), 400 g punaista sokerimassaa, 200 g mustaa sokerimassaa, 100 g valkoista sokerimassaa, 1 vaniljatanko