Jouluinen voikeksi
12 personnes
facile
€€ - €€€
Préparation
Sekoita (SuperSonic ® Chopper small) jauhot, sokeri, pieniksi paloiksi leikattu voi ja keltuainen.
Poista terät ja vaivaa nopeasti taikinaa käsissäsi, kunnes muodostuu pallo.
Laita taikina kulhoon (Ultimate mixing bowl 1 l) ja jäähdytä 30 minuuttia jääkaapissa.
Jauhota taikina ja kauli se noin 3 mm paksuiseksi kevyesti jauhotetulla pinnalla (Feuille de cuisson Multiflex ja Rouleau à pâtisserie).
Leikkaa taikina (valitse haluamasi muotit) ja aseta keksit leivinpaperille (Feuille de cuisson Multiflex), joka on asetettu uunin kylmälle ritilälle.
Paista noin 10 minuuttia esilämmitetyssä kiertoilmauunissa, lämpötila Th 6/7 tai 200 °C.
Sekoita (Bol Espace 300 ml) tomusokeri ja sitruunamehu. Koristele (DecoPen) jäähtyneet keksit kuorrutteella.
Laita jääkaappiin, jotta kuorrute kovettuu (valinnainen).
Ustensiles
Ingrédients
- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre très froid
- 1 jaune d'œuf
- 60 g de sucre glace
- 2 cuillers à café de jus de citron