Suklaa-hasselpähkinäpiirakka

Sekoita (SuperSonic Chopper extra) jauhot, tomusokeri, suola, kaakao ja voi paloina, kunnes saat murumaisen seoksen.

Siirrä tämä seos (Leivontakulho 2 l), lisää kananmuna, vesi ja vaivaa nopeasti.

Muotoile taikinasta pallo ja laita se 30 minuutiksi jääkaappiin (valinnainen).

Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla (Leivinpaperi ja Modulo-kaulin) ja aseta se piirakkavuokaan. Pistele taikina varovasti haarukalla. Aseta leivinpaperi taikinan päälle ja kaada päälle kuivattuja papuja, paista noin 10 minuuttia esilämmitetyssä kiertoilmauunissa, aste 6 tai 180 °C.

Lämmitä kerma (MicroCook-kannu 1 l) noin 2 min 30 s 360 watilla. Kaada se suklaapaloille (Leivontakulho 1 l), peitä ja anna levätä 3 minuuttia.

Sekoita, jotta suklaa sulaa tasaisesti, ja kaada ganache taikinan päälle. Ripottele päälle karkeasti murskattuja hasselpähkinöitä ja laita pakastimeen noin 30 minuutiksi (tai jääkaappiin vähintään tunniksi).

Irrota piirakka varovasti vuoasta ja tarjoile hyvin kylmänä.

Vinkkejä:

Voit käyttää kaupasta ostettua murutaikinaa ja korvata hasselpähkinät päärynä-, omena- tai punaisilla marjoilla.

Korvaa hasselpähkinät suolaisen voikaramellipopcornilla*, jonka asetat jäähtyneenä piirakan päälle.

*suolainen voikaramellipopcorn:

Laita 50 g maissinjyviä WOW Popcorn -valmistimeen (lasialusta pohjalle) ilman lisäaineita.

Sulje kansi ja kypsennä noin 3 minuuttia täydellä teholla mikroaaltouunissa (enintään 1000 wattia).

Kun jyvät poksahtavat enää harvakseltaan (2 sekuntia poksahduksen välillä), pysäytä mikroaaltouuni.

Ravista popcornia ja käännä WOW Popcorn -valmistin kannen kanssa ylösalaisin, jotta pohjan aukkojen kautta jääneet jyvät poistuvat.

Siirrä popcorn kulhoon. Tyhjään WOW Popcorn -valmistimeen lisää sokeri, hunaja ja voi, peitä ja kypsennä noin 1 minuutti 600 watilla.

Sekoita ja lämmitä uudelleen noin 50 sekuntia 600 watilla. Seoksen tulisi alkaa saada kaunis karamellin väri.

Lisää ruokasooda, sekoita ja lisää varattu popcorn varovasti sekoittaen.

Ole varovainen sekoittaessasi, sillä kuuma karamelli voi polttaa.

Lämmitä vielä 30 sekuntia 600 watilla ja sekoita viimeisen kerran.