Favo di miele

Preriscaldate il forno in modalità ventilata, Th 6 o 180 °C.

In una ciotola, mescolate il burro, il miele e lo zucchero vanigliato. Aggiungete la pasta di mandorle tritata (SuperSonic chopper extra), la farina, il lievito, le mandorle a lamelle e mescolate.

Versate il succo di mela e l’Amaretto mescolando per ammorbidire l’impasto.

Riempite lo Stampo football posizionato sulla griglia fredda del forno con l’impasto e cuocete per circa 55 minuti nel forno preriscaldato. Lasciate riposare 10 minuti fuori dal forno prima di sformare.

Impastate la pasta di mandorle con lo zucchero a velo e il colorante alimentare giallo.
Sulla Carta da forno, stendete questa pasta a cerchio (Ø 28 cm) con l’aiuto del Mattarello Modulo.

Nel Boccale MicroCook 1 l, scaldate la marmellata di albicocche per 1 minuto a 600 watt e spalmatela sulla torta (Pennello in silicone pro). Posizionate sopra la pasta gialla, premete per segnare le scanalature, tagliate l’eccesso di pasta e mettetelo da parte.

Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo e l’Amaretto fino a ottenere una consistenza liscia, quindi aggiungete il colorante giallo. Spalmate questa glassa sulla torta (Pennello in silicone Pro). Segnate le scanalature con il colorante arancione.

Per le api, formate con l’eccesso di pasta di mandorle delle palline leggermente schiacciate. Usate uno stecchino per olive per segnare due scanalature sul corpo. Arrotolate sottili strisce di pasta di zucchero nera e posizionatele nelle scanalature. Per le ali, usate la pasta di zucchero bianca per formare 2 piccole palline per ogni ape. Schiacciate ogni pallina, quindi pizzicatele delicatamente insieme a un’estremità, poi posizionate le ali sul dorso dell’ape. Usate il pennarello alimentare per dipingere gli occhi dell’ape. Potete usare uno stecchino per formare la bocca nella pasta di mandorle. Posizionate le api sulla torta.