Torta di fragole e kiwi
Scoprite una crostata fruttata e golosa con fragole e kiwi, su una base croccante e una crema di mandorle morbida, perfetta per un dessert fresco e di stagione.
8/10 persone.
Facile
€€ - €€€
300 kcal/porzione
Préparation
Versate in una ciotola con coperchio ermetico la farina, il sale, il lievito chimico, l’olio e l’acqua.
Chiudete e scuotete energicamente in tutte le direzioni per qualche secondo. Aprite e completate l’impasto formando una palla.
Stendete l’impasto (Mattarello modulo) e posizionatelo nello Stampo per crostata posto sulla griglia fredda del forno.
Mescolate (Speedy Chef 2) le mandorle grattugiate finemente (Grate n store), le uova, il burro e lo zucchero, per ottenere un composto ben omogeneo.
Spalmate (Spatola in silicone) la crema sull’impasto e cuocete per circa 20 minuti nella parte bassa del forno preriscaldato, in modalità tradizionale, Th 6/7 o 200°C. Lasciate raffreddare prima di sformare e posizionare la base della crostata su un piatto.
Eliminate il picciolo alle fragole e sbucciate i kiwi (Sbucciatore 2 in 1). Tagliateli a fette spesse e disponeteli armoniosamente sulla base della crostata raffreddata.
Gustate spolverizzando con zucchero a velo oppure mettete in frigorifero per 2-3 ore prima di spolverare con zucchero a velo.
Ustensiles
Ingrédients
- Pasta veloce :
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- 90 g di olio
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaio di zucchero
- Crema di mandorle
- 100 g di mandorle pelate
- 2 uova
- 80 g di burro molto morbido
- 100 g di zucchero
- Guarnizione:
- 500 g di fragole
- 500 g di kiwi