Preparazione dei pasti in anticipo (Batch Cooking)
Cucinare in anticipo per risparmiare tempo:
- Preparate e tagliate le verdure in anticipo.
- Distribuiteli nei sacchetti in silicone e scrivete direttamente su ciascuno a quale pasto corrisponde, usando un pennarello cancellabile a secco.
- Conservateli in frigorifero fino al momento dell’uso.
- Prendete i sacchetti quando ne avete bisogno e cuocetene il contenuto in un secondo momento.
Questo riduce i tempi di preparazione, soprattutto nelle serate più impegnative.
Consigli per il congelatore
- Quando conservate ingredienti liquidi o alimenti contenenti liquidi (salse, zuppe, brodi), rispettate la linea di riempimento per il congelatore, così da garantire condizioni di congelamento ottimali.
- Tenete il sacchetto in posizione verticale durante le prime 3-4 ore di congelamento. Una volta congelati gli ingredienti, potete disporre i sacchetti in posizione orizzontale per risparmiare spazio.
- Per riporre tutto in poco spazio, tagliate frutta, verdura, cereali o pezzi di carne, poi impilate i sacchetti uno sull’altro.
Consigli per lo scongelamento
- Metodo lento: Lasciate scongelare il sacchetto in frigorifero per tutta la notte.
- Metodo rapido: Immergete il sacchetto congelato in una ciotola d’acqua a temperatura ambiente, assicurandovi che possa rimanere in posizione verticale.
- Metodo al microonde: Fate sfiatare leggermente il sacchetto (aprite un po’ la chiusura), poi mettetelo in posizione verticale nel microonde a bassa potenza finché il contenuto non si sarà scongelato.
Consigli per il frigorifero
- Per i liquidi: Conservate salse, zuppe e marinature con i sacchetti in posizione verticale, per riporle al meglio.
- Per gli alimenti solidi: Tagliate frutta, verdura, cereali o pezzi interi di carne e impilate i sacchetti per riporli in poco spazio.
Consigli per il microonde
- Prima di riscaldare, fate sfiatare il sacchetto lasciando una parte della chiusura aperta.
- Riscaldate o scongelate sempre il sacchetto in posizione verticale per ottenere risultati migliori.
- Usate sempre una potenza bassa per evitare che gli alimenti si secchino.
- Quando scongelate un sacchetto preso dal congelatore, assicuratevi che il fondo del sacchetto rimanga in posizione orizzontale prima di metterlo nel microonde.
- Posizionate il sacchetto a 5 cm dalle pareti del microonde per evitare gli schizzi.
- Usate guanti da cucina quando maneggiate i sacchetti, per evitare scottature.
- Aprite sempre il sacchetto lontano da voi per permettere al vapore in eccesso di fuoriuscire.
- Se il sacchetto è troppo grande per il microonde, trasferitene il contenuto in un recipiente adatto.
Consigli per il forno
- Fate sfiatare il sacchetto prima della cottura, lasciando una parte della chiusura aperta.
- Lasciate una distanza di 5 cm/2 pollici tra il sacchetto e le pareti del forno per una cottura ottimale.
- Cucinate i vostri piatti preferiti con il sacchetto in posizione verticale, fino a 1 ora.
- Usate guanti da cucina per maneggiare i sacchetti ed evitare scottature.
- Aprite sempre il sacchetto lontano da voi per lasciare fuoriuscire il vapore.
Consigli per la cottura sottovuoto
- Fate uscire l’aria in eccesso e chiudete bene il sacchetto prima della cottura per ottenere risultati migliori. Questo impedirà all’acqua di entrare nel sacchetto.
- Assicuratevi che la pentola o il recipiente utilizzato consenta al sacchetto di aderire perfettamente ai lati, in modo che non galleggi durante la cottura sottovuoto.
Consigli per il trasporto
- Potete trasportare il sacchetto riutilizzabile senza occupare le mani! Basta agganciarlo a un moschettone e appenderlo allo zaino o alla borsa.
- Peso massimo per sacchetto da appendere:
Piccolo: ± 355 g
Medio: ± 660 g
Grande: ± 1,2 kg
XL: ± 2 kg