Faitout Mastro 7,5 l

• Une durée de vie illimitée : l'acier inoxydable durable et le design intemporel résisteront à l'épreuve du temps.
• La qualité au service du succès : la construction optimale à 5 couches pour le fond et 3 couches pour les parois assure une répartition uniforme de la chaleur pour obtenir des résultats de cuisson parfaits.
• Une cuisine saine : la cuisson sans eau réduit la quantité de graisse utilisée dans les recettes tout en conservant la saveur.
• Adapté au four : commencez la cuisson sur la cuisinière et terminez-la au four pour obtenir des résultats savoureux et juteux.
• Impressionnez vos invités : son design unique et élégant s'intègre à merveille dans toutes les cuisines et sur toutes les tables.
• Vérifiez la cuisson de vos aliments à tout moment sans soulever le couvercle grâce au couvercle en verre.
  Le Couvercle permet de réchauffer à feu doux tout en conservant l'humidité des aliments. Il permet également de les garder au chaud plus longtemps.
• Matière :
  - Couvercle : acier inoxydable, aluminium, verre
  - Récipient : acier inoxydable, aluminium

Faitout Mastro 7,5 l :

• Couvercle : L - x H - x L - Ø 28 cm
• Récipient : L - x H 12,8 x L - Ø 28 cm
• Produit complet : L 40,9 x H 22,1 x L - Ø - cm

• We raden u aan een theedoek tussen de pannen te gebruiken om krassen te voorkomen.
• Als uw keukengerei vlekken of sporen heeft die niet verdwijnen bij normaal wassen, gebruik dan een reiniger voor roestvrij staal of witte azijn om ze weer te laten glanzen.
• De handgrepen mogen nooit direct op de warmtebron worden geplaatst.
• Gebruik altijd een onderzetter wanneer u hete keukengerei op de eettafel of het aanrecht plaatst.
• We raden u aan keukenhandschoenen te gebruiken wanneer u de Mastro keukengerei hanteert zodra ze warm worden op het fornuis.
• Gebruik altijd ovenwanten om pannen uit de oven te halen.
• Laat het deksel in verticale positie drogen.
• De diameter van de bodem van het keukengerei moet overeenkomen met de diameter van de gebruikte brander van het fornuis.
• Wanneer u gezouten water kookt in het keukengerei, voeg dan altijd het zout toe aan het water zodra het kookt, en zorg ervoor dat het zout gelijkmatig in het water wordt verdeeld. Dit vermindert het risico op putjes.
  
  
• Laat geen leeg keukengerei op een hete kookplaat staan en laat de pan niet droogkoken.
• Giet nooit water op heet vet in het keukengerei.
• Laat de vlammen van een gasfornuis nooit langs de zijkanten van het keukengerei slaan.

Warm houden

• Bereid uw maaltijd voor voordat uw gasten arriveren en houd deze warm op een lage temperatuur (70°C tot 90°C) in de oven, zodat u er de hele avond geen omkijken naar heeft.

Aanbraden van voedsel

• Om voedsel correct aan te braden zonder vet, controleer de temperatuur door een paar druppels water in de voorverwarmde roestvrijstalen pan te laten vallen. Zodra de druppels beginnen te rollen, heeft uw pan de juiste temperatuur bereikt.
• Voor het koken met vet, in plaats van olie in de pan te gieten, bestrijk/bekleed het voedsel met olie en bak het dan. Zo gebruikt u minder vet. Bovendien bevindt het vet zich alleen op de plekken waar het voedsel contact maakt met de pan, wat voorkomt dat vet dat niet in contact is met het voedsel verbrandt.
• Zet het vuur 5 minuten voor het einde van de kooktijd uit. De ingekapselde bodem houdt de pan lang genoeg warm om het koken af te maken.

Koken met de waterafdichting

Voorbereiding:

• Als uw groente het toelaat, vermijd dan het schillen; een lichte wrijving/reiniging is voldoende voor het koken.
• Spoel uw groenten goed af.
• Doe de inhoud in de pan en zet deze op het vuur. Zorg ervoor dat u een pan van de juiste maat gebruikt, die bijna helemaal gevuld is met voedsel. Een te grote pan kan vitamines en mineralen vernietigen, uw voedsel uitdrogen en mogelijk verbranden. Voor voedsel met een laag vochtgehalte moet u misschien een kleine hoeveelheid water toevoegen.
• Zet het deksel op de pan.
• Begin met koken op middelhoog vuur om stoom te creëren.
• Zet het vuur laag of middellaag en tel vanaf dat moment de kooktijd.

Tips voor succesvol koken met de waterafdichting:

• Het is belangrijk om de juiste temperatuur te hebben zodat de stoomafdichting ontstaat. Als de rand vocht afvoert, is de temperatuur te hoog; als het deksel niet vrij draait op een waterkussen nadat de stoomafdichting is gevormd, is de temperatuur te laag.
• Open het deksel niet voor het einde van de kooktijd.
• Als u het spannend vindt om zonder water te koken, voeg dan 30 ml of 45 ml water toe aan de pan nadat u uw groenten hebt afgespoeld en kook zoals aangegeven. Naarmate u meer vertrouwen krijgt, kunt u de hoeveelheid water verminderen.
• Controleer na het koken de gaarheid met een vork. Als het voedsel niet gaar is, zet dan het deksel terug en voeg 30 ml water toe aan de rand om de stoomdichte afdichting te herstellen. Kook op laag vuur gedurende 5 tot 10 minuten.