Ananás caramelizado com coco

Name: Ananás caramelizado com coco
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Française
Ingredients: Ingredientes para 2 pessoas; 20 g de mel; 25 g de manteiga amolecida; 1 c. de chá de rum; 1 ananás Victoria; 40 g de coco ralado; Gelado de baunilha ou coco

Fatias de ananás caramelizadas com mel e cobertas de coco, para servir quentes com uma bola de gelado.

2 pessoas

Fácil

€€

Cerca de 400 kcal por pessoa, sem contar com o gelado (estimativa)

Preparação 10 min

Confeção 14 min

Preparação

Misture o mel, a manteiga amolecida e o rum (Caixa Igloo de 450 ml).

Descasque o ananás (Faca para tomate) e corte-o em rodelas com cerca de 1,5 cm de espessura. Depois, passe-as pelo coco ralado.

Disponha as rodelas de ananás e metade da manteiga com mel no Micro Pro Grill. Cozinhe durante cerca de 7 minutos a 900 watts, com a tampa na posição baixa.

Vire os pedaços de ananás, distribua a restante manteiga e termine a cozedura durante 7 minutos a 900 watts, com a tampa na posição baixa.

Sirva quente com uma bola de gelado de baunilha ou de coco, para um delicioso contraste entre quente e frio.

Na véspera:

Prepare a manteiga aromatizada e guarde-a no frigorífico.

Corte o ananás em rodelas e guarde-o no frigorífico num saco de silicone Ultimate fechado. A gosto, pode juntar um pouco de rum e raspa de lima para lhe dar mais sabor.