Biscoitos vitrais de Natal

Misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o sal e a gema de ovo no ExtraChef.

Amasse até formar uma bola homogénea, coloque-a no Bol Espace 2 l e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 °C sem as grelhas.

Estenda a massa sobre a Folha de Pastelaria ligeiramente enfarinhada com a ajuda do Roul-O-Magic Ajustável equipado com as Formas para Bolachas de 3 mm.

Polvilhe com farinha, se necessário, para evitar que a massa cole.

Com as formas grandes do Conjunto de 3 Cortadores, corte a massa e coloque as bolachas na Folha de Cozedura MultiFlex colocada nas grelhas frias do forno.

Vire as formas do conjunto, que são mais pequenas, para cortar o interior das bolachas.

Corte os rebuçados ao meio e coloque um pedaço de rebuçado no centro de cada bolacha.

Coza as bolachas cerca de 10 minutos no forno pré-aquecido.

Deixe arrefecer completamente antes de desenformar as bolachas.

Repita a partir do passo 4 com a massa restante.