Hambúrguer de peixe marinado
Descubra um hambúrguer de peixe marinado saboroso e aromático, preparado com uma marinada de limão e ervas frescas e depois cozinhado na Air Fryer para um resultado crocante e leve.
4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
430 kcal/porção
Préparation
Enxague o peixe e seque-o com papel.
Triture finamente as cebolas descascadas e lavadas (SuperSonic Chopper extra). Adicione todos os restantes ingredientes da marinada e triture. Acrescente o peixe enxaguado, seco e cortado em pedaços e triture grosseiramente.
Coloque a preparação num recipiente (Saladeira Aloha 2 l) e deixe marinar no frigorífico por pelo menos 30 minutos.
Misture o peixe marinado com o ovo batido e a farinha de rosca para firmar a preparação, depois forme hambúrgueres (Hamburger Press) pressionando bem.
Coloque-os na Air Fryer e cozinhe durante cerca de 12 minutos, Th 6/7 ou 190°C, virando a meio do tempo (ajuste o tempo de cozedura conforme o seu gosto).
Aqueça ligeiramente os pães de hambúrguer no forno (opcional). Barre o interior dos pães com maionese misturada com alcaparras, adicione o recheio a gosto, um hambúrguer de peixe, rúcula e feche o pão. Sirva imediatamente.
Ustensiles
Ingrédients
- 400 g de peixe (sem pele nem espinhas)
- 1 ovo
- 50 ml de pão ralado
- 2 c. de sopa de maionese caseira
- 1 c. de chá de alcaparras escorridas (ou azeitonas descaroçadas e picadas)
- Rúcula (ou outra)
- Marinada :
- 2 c. de sopa de azeite (extra virgem)
- 1/2 limão não tratado (raspas e sumo)
- 2 cebolinhas novas pequenas
- (± 100 g) Endro desfolhado
- Sal e pimenta