Hambúrgueres com pimenta e a sua maionese picante

Numa taça (Taça Aloha 2 l), misture a carne de vaca picada, a salsa picada (SuperSonic Chopper compacto), o alho, o sal, o pó de cebola e o molho adobo* até a mistura ficar bem homogénea. Cubra e deixe marinar cerca de 30 minutos no frigorífico.

Enquanto a carne está a marinar, misture a maionese e o pó de pimenta (ou as pimentas frescas descaroçadas e finamente picadas).

Divida a carne marinada em 6 porções iguais e forme hambúrgueres pressionando bem a carne (Hamburger Press).

Numa frigideira quente e untada, cozinhe os hambúrgueres em grupos de 3 durante cerca de 3 a 5 minutos, conforme o seu gosto. Vire-os, adicione fatias de queijo por cima, cubra a frigideira e termine a cozedura durante cerca de 2 minutos. Ajuste o tempo ao seu gosto. Reserve quente e faça o mesmo com os 3 hambúrgueres restantes.

Aqueça os pães, espalhe a maionese picante, adicione um hambúrguer e o recheio da sua preferência. Feche e sirva bem quente.

* Molho adobo caseiro: descasque e pique (SuperSonic Chopper compacto) uma cebola em pedaços, 1 cm de gengibre fresco e 4 dentes de alho. Adicione 3 folhas de louro e 1 colher de chá de pimenta em grão e triture. Misture 2 colheres de chá de vinagre de arroz, 5 colheres de chá de molho de soja e 1 colher de sopa de açúcar. Quando o açúcar estiver dissolvido, triture bem todos os ingredientes com 3 colheres de chá de água.