Hambúrgueres com sabores asiáticos
Descubra hambúrgueres com sabores asiáticos ricos em sabor, preparados com carne de vaca picada temperada com molho de soja, molho hoisin, chili com alho, gengibre e lima.
4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
650 kcal/porção
Préparation
Bata o ovo, depois adicione os ingredientes (exceto os do acompanhamento) e misture vigorosamente até obter uma preparação homogénea.
Divida em 4 porções iguais e forme hambúrgueres pressionando bem a carne (Hamburger Press)
Cozinhe os hambúrgueres de frango na Air Fryer ou numa frigideira.
Quando os pães estiverem mornos-quentes, monte os seus hambúrgueres ao seu gosto, adicionando coleslaw, molho, alface e o hambúrguer.
Cozedura na Air Fryer: pré-aqueça a Air Fryer cerca de 5 minutos a 190°C, depois cozinhe 2 hambúrgueres durante cerca de 5 minutos, vire-os e termine a cozedura entre 2 a 5 minutos (consoante o seu gosto). Faça o mesmo com os 2 hambúrgueres seguintes.
* Coleslaw japonês: 70 g de couve branca e 50 g de cenouras, descascadas e finamente fatiadas (MandoJunior), misturadas com 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de sumo de lima, 1 colher de chá de mel e 1/2 colher de chá de óleo de sésamo.
** Molhos asiáticos à escolha: Aioli picante: misture 5 1/2 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de chá de molho picante para aves e 1/2 colher de chá de alho em pó.
Ketchup com hoisin: misture 4 colheres de sopa de ketchup, 2 colheres de sopa de molho hoisin (ou molho barbecue) e 1/2 colher de sopa de sumo de lima.
Ustensiles
Ingrédients
- 1 ovo grande
- 450 g de carne de vaca picada
- 45 g de pão ralado dourado fino
- 75 g de cebola finamente picada
- 2 c. de chá de molho chili com alho (ou outro molho asiático)
- 1 c. de sopa de molho de soja
- 1 c. de sopa de sumo de lima
- 1/2 c. de sopa de açúcar mascavado
- 1 c. de chá de manjericão seco
- 1 c. de chá de alho em pó
- 1/2 c. de chá de gengibre em pó
- 1 c. de sopa de molho hoisin
- 1 pitada de pimenta
- Para servir: 4 pães de hambúrguer, salada coleslaw e molho à escolha (hoisin, chili com alho, ketchup...)