Hambúrgueres e cebolas marinadas à italiana
Descubra hambúrgueres de carne de vaca marinados à italiana, temperados com alho, manjericão fresco, vinagre balsâmico e Marsala para uma carne tenra e aromática.
4 pessoas
Fácil
€€ - €€€
610 kcal/porção
Préparation
Tempere a carne de vaca com sal e pimenta, misture bem e molde hambúrgueres (Prensa para Hambúrguer).
Pique finamente os dentes de alho descascados, o manjericão e os cravos-da-índia (Picadora SuperSonic extra). Adicione o resto dos
ingredientes da marinada e misture.
Deite a marinada numa taça (Saladeira Aloha 2 l), junte as cebolas descascadas e finamente fatiadas (MandoJunior), os hambúrgueres de
carne, cubra e deixe marinar 3 horas (ou durante a noite) no frigorífico.
Pré-aqueça a Air Fryer cerca de 5 minutos a 190°C, depois cozinhe 2 bifes cerca de 5 minutos, vire-os e termine a cozedura entre 2 a 5 minutos (consoante o seu gosto). Faça o mesmo com os 2 bifes seguintes.
Mantenha quente e faça o mesmo com os hambúrgueres restantes.
Entretanto, deite a marinada e as cebolas numa frigideira antiaderente. Leve a ferver e cozinhe cerca de 8 minutos
em lume médio, mexendo de vez em quando. A marinada vai engrossar e as cebolas vão ficar macias.
Sirva os hambúrgueres de carne com as cebolas cozinhadas e o pão da sua escolha. Tempere com os molhos que preferir (opcional).
Ustensiles
Ingrédients
- 450 g de carne de vaca picada
- Sal e pimenta
- 2 cebolas amarelas médias descascadas
- Marinada :
- 4 dentes de alho
- 1/4 de molho de manjericão
- 1 pitada de cravinho moído
- 4 c. de sopa de azeite (extra virgem)
- 30 g de vinagre balsâmico
- 250 g de Marsala (vinho) (ou xerez seco)
- 4 pães para hambúrguer
- Guarnições e molhos à escolha