Bolos cremosos de cenoura
Descubra deliciosos mini bolos de cenoura macios com especiarias, recheados com um creme cremoso de queijo fresco, perfeitos para uma sobremesa gulosa ou um lanche requintado.
8 pessoas
Fácil
€€ - €€€
310 kcal/porção
Préparation
Pré-aqueça o forno em calor tradicional, Th 6 ou 180°C.
Numa taça (Taça Eco Clarence+ 2,4 l), misture (Batedor flexível) a farinha, o açúcar mascavado, o fermento, a canela, o gengibre, o sal, o óleo e os ovos. A massa deve ficar homogénea.
Adicione as cenouras descascadas e raladas (Descascador e Ralador n store) e misture bem.
Distribua a preparação na Forma para ovos colocada na grelha fria do forno, depois coza cerca de 30 minutos, na parte inferior do forno pré-aquecido.
Deixe repousar 10 minutos antes de desenformar.
Bata (Speedy Chef 2, velocidade 1) o queijo fresco, a baunilha e o açúcar em pó.
Adicione a manteiga derretida e bata bem para que a preparação fique bem aerada.
Recheie imediatamente com este creme os bolos de cenoura cortados ao meio na espessura e depois decore-os com o restante creme.
Variante: adicione à massa avelãs, nozes, nozes-pecã... grosseiramente picadas.
Ustensiles
Ingrédients
- 100 g de farinha
- ½ c. de chá de fermento em pó
- 80 g de açúcar mascavado
- 1 c. de chá de canela em pó
- 1 c. de chá de gengibre em pó
- Sal
- 5 c. de sopa de óleo
- 2 ovos
- 150 g de cenouras
- Natas
- 100 g de queijo fresco
- 1 pitada de baunilha em pó
- 100 g de açúcar em pó
- 50 g de manteiga derretida