Ceviche de citrinos
Descubra um ceviche fresco e ácido de camarão e peixe, marinado em citrinos e servido com esparguete de pepino para uma entrada leve e cheia de frescura.
2 pessoas.
Fácil
€€ - €€€
220 kcal/porção
Préparation
Prepare a marinada misturando (Tigela 630 ml) o vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de sumo de laranja e ½ colher de sopa de raspas (Conjunto 1-em-1), o sumo de limão, a malagueta sem sementes e finamente picada, e o sal (Batedor flexível).
Descasque os camarões e corte o peixe (sem espinhas nem pele) em pedaços.
Coloque-os na marinada (Tigela 630 ml) no frigorífico durante cerca de 30 minutos para que a carne cozinhe com a acidez do vinagre e dos citrinos.
Corte o pepino em espaguete (Espiralizador júnior) e deixe escorrer (Passador duplo).
Coloque os espaguetes de pepino em copos pequenos, distribua os camarões e os cubos de peixe com a marinada por cima, polvilhe com cebolinho picado e sirva bem fresco.
Variante: Dê cor ao prato adicionando espaguete de cenoura e tomates-cereja cortados ao meio.
Ustensiles
Ingrédients
- 3 c. de sopa de vinagre de arroz
- 1 laranja biológica
- 1 c. de chá de sumo de limão
- ½ malagueta vermelha
- 1 boa pitada de sal
- 300 g mistura de camarões e peixe cru (dourada, peixe branco, vieiras ou outro)
- 1 pepino
- Alguns raminhos de cebolinho