Cheesecake de chocolate
Descubra deliciosos mini cheesecakes de chocolate, com uma casca crocante e um coração cremoso e leve, perfeitos para uma sobremesa gulosa e requintada.
6 pessoas.
Médio
€€ - €€€
290 kcal/porção
Préparation
Derreta o chocolate negro em pedaços (Jarro MicroCook 1 l), cerca de 2 min 30 a 360 watts. Deixe repousar cerca de 2 min e misture com uma espátula (Espátula de silicone). Se necessário, aqueça novamente em intervalos de 30 s a 360 watts.
Deixe o chocolate repousar 5 min antes de o distribuir de forma uniforme por todas as cavidades do Molde mini futebol, colocado numa superfície plana (Tábua flexível).
Espalhe (Pincel de silicone Pro) o chocolate subindo bem pelas laterais das cavidades, vire o Molde meia volta e espalhe novamente o chocolate para que suba bem e para evitar buracos. Reserve o Molde no frigorífico por 15 min.
Numa taça, misture o queijo fresco, o açúcar e a baunilha (Batedor misturador). Bata o creme bem frio em chantilly e depois incorpore delicadamente na preparação da taça (Espátula de silicone).
Distribua esta preparação pelas cavidades do Molde mini futebol, pressione ligeiramente com uma colher e polvilhe com os biscoitos triturados (Picadora SuperSonic extra).
Conserve no congelador cerca de 30 min antes de desenformar delicadamente.
Ustensiles
Ingrédients
- 110 g de chocolate negro para sobremesa
- 175 g de queijo fresco (Philadelphia)
- 50 ml de açúcar (± 50 g)
- 2 ml de baunilha em pó ou líquida
- 75 ml de natas bem frias
- 40 g de bolachas amanteigadas (Digestive, crackers...)