Coração de castanha e chocolate
Descubra o nosso bolo coração de castanha e chocolate, macio e delicioso, perfeito para as sobremesas festivas.
6-8 pessoas
médio
€€ - €€€
520-580 kcal/porção
Préparation
Bata as claras em castelo (Speedy Chef 2).
Misture com um batedor o creme de castanhas com as gemas, a manteiga amolecida e a farinha até obter uma mistura homogénea (Taça de pastelaria 2 l).
Incorpore delicadamente as claras em castelo na preparação e verta a massa na Forma coração colocada na grelha fria do forno.
Coza durante 45 minutos na parte inferior do forno pré-aquecido em calor estático, Th 6 ou 180°C.
Desenforme o bolo quando estiver bem frio.
Derreta o chocolate e a manteiga em pedaços (Jarro MicroCook 1 l), cerca de 2 minutos a 360 watts. Deixe repousar 1 minuto e mexa. Se necessário, aqueça novamente em intervalos de 30 segundos a 360 watts.
Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o açúcar em pó e mexa até obter uma mistura granulada, depois adicione lentamente a água enquanto mexe para obter uma mistura lisa e brilhante.
Verta esta cobertura sobre o bolo e deixe-o cerca de 30 minutos numa grelha para que a cobertura endureça ligeiramente. Decore a gosto.
Ustensiles
Ingrédients
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 lata de creme de castanhas com baunilha (± 500 g)
- 150 g de manteiga mole
- 60 g de farinha
- 100 g de chocolate preto para sobremesa
- 40 g de manteiga
- 80 g de açúcar em pó
- 2 c. de sopa de água